panqueque con mermelada
INGREDIENTES
| Panqueque | 1 unidad |
| Mermelada | 40 gr (2 cdas soperas) |
PREPARACIÓN
Panqueque| Ingredientes | 12 panqueques |
| Huevo | 1 unidad |
| Maicena (R) | 120gr (8 cdas soperas) |
| Manteca | 100gr (1 pan de 100gr) |
| Leche | 250cc (1 taza) |
| Mermelada | 480gr (1 frasco) |
> Batir el huevo en un bowl. Agregar maicena (R) de a poco y la leche mezclando muy bien con el batidor para que se disuelva bien la preparación. Calentar una sartén chica o panquequera a fuego mediano, derretir un poco de manteca y extenderla.
Revolver bien la preparación hasta el fondo del bowl, y sacar medio cucharón de pasta.
> Echar la pasta en el sartén e inclinar rápidamente en todas las direcciones hasta que una delgada capa de pasta cubra la base.
> Freír el panqueque hasta que los extremos se doren, despegar con una espátula y darlo vuelta dorando del otro lado.
> Cuando el panqueque esté listo, colocarlo en un plato, rellenarlo con mermelada de membrillo, frutilla, durazno, etc. Enrollarlo para servir.
