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Almuerzos y Cenas

Budín de calabaza

Budín de calabaza

INGREDIENTES

Morrón 50gr (½ u mediana)
Cebolla 50gr (½ u mediana)
Calabaza 200gr (1 taza desayuno)
Huevo 25gr (½ u)
Pimienta c/n
Nuez moscada c/n
Ajo c/n
Rocío vegetal c/n
Crema de leche 30cc (2 cdas soperas)

PREPARACIÓN

> Trozar la calabaza en cubitos, Hervir previo remojo.

> Dejar escurrir.

> Picar la cebolla, el morrón y el ajo, saltear en una sartén previamente untada con rocío vegetal.

> Batir el huevo hasta espumar, luego agregar la calabaza, la cebolla, el morrón, la crema de leche y el ajo al batido.

> Volcar en un molde previamente cubierto con rocío vegetal.

> Cocinar a baño maría hasta que cuaje el huevo y dore la parte de arriba.

> Servir.

Información nutricional por porción
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